Генетика имеет не меньшее значение для качества баранины, чем условия кормления и содержания животных. Использование ДНК-маркеров оказывает существенное влияние на улучшение показателей продуктивности. Ген гормона роста (GH) имеет большое значение для мясной продуктивности овец, что подтверждается исследованием ассоциаций между полиморфными вариантами этого гена и качественными характеристиками мяса. Для успешного развития мясного овцеводства необходимы новые, более […]