Минеральная подкормка в кормлении свиней крупной белой породы

Основной продукт, получаемый от свиноводства – это мясо. При изучении роста и развития молодняка наибольший интерес представляет динамика изменения живой массы. Одним из важнейших факторов внешней среды, вызывающих сложные биохимические изменения в организме и изменяющих скорость роста и развития животных, являются корма, минеральные добавки, витаминные препараты и другие биологически активные вещества. Изучение их влияния на продуктивность при использовании в рационе кормления свиней является важной темой для сельского хозяйства России.

Использование в качестве кормовых добавок природных сорбентов типа алюмосиликатов, в частности, бентонитовых глин, представляется довольно перспективным. Разнообразный минеральный состав бентонитов в сочетании с сорбирующими, буферными, ионообменными и другими особенностями глинистых минералов позволяют предположить, что физико-химические свойства глины обеспечивают продуктивный эффект путем активации регуляторных механизмов метаболизма. Таким образом, кормление свиней с добавкой природных сорбентов положительно повлияет на откорм.

В журнале «Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство» 01/2021 было опубликовано исследование, посвященное введению в рацион откормочных свиней крупной белой породы минеральной подкормки. Ознакомиться с полной версией материала и получить бесплатный выпуск вы можете на сайте ИД «Панорама» на странице журнала.

Цель исследования заключалась в установлении влияния природных сорбентов на динамику живой массы и среднесуточного прироста подсвинков в период откорма, определении их мясную продуктивность и качества мяса. Опыт проводился с включением бентонита Зырянского месторождения в рацион кормления свиней крупной белой породы на откорме. Подбор животных в группы осуществлялся по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы и происхождения. В каждой группе было по 10 голов. Весь опыт состоял из двух периодов: начальный – с 4 до 6 мес. и заключительный – с 7 до 8 мес. Кормление животных было двукратным, животные контрольной группы (4-й) получали основной рацион, животные опытных групп (1-й, 2-й и 3-й) получали, соответственно, 2,5, 3,5 и 4,0% бентонита от массы корма.

Основной рацион в первый (второй) период откорма состоял из (% по массе):

ячмень – 28 (28);
овес – 14 (14);
пшеница – 28,5 (27);
горох – 3,5 (7);
отруби пшеничные – 18 (15);
шрот подсолнечный – 4 (6);
дрожжи кормовые гидролизные – 1,5 (2);
мука рыбная – 2,5 (1).

Типы кормления свиней различались в первом и втором периоде в связи с особенностями роста в разном возрасте. Бентонит скармливался в составе каждой смеси животным пропорционально в утреннее и вечернее время. Для контроля за изменением живой массы животных в научно-хозяйственном опыте каждого подсвинка взвешивали индивидуально.

Результаты исследований

В начале опыта все подсвинки имели практически одинаковую живую массу – в среднем 40,61 кг. В конце первого периода откорма наибольшую живую массу имели животные 2-й опытной группы. Особенности кормления свиней в этой группе выражались во включении в рацион бентонитовой глины в количестве 3,5%.

По итогам эксперимента живая масса подсвинков, получавших 2,5 и 4,0% бентонита (1-я и 3-я опытные группы), составила 72,65 и 73,83 кг. Максимальный среднесуточный прирост был зафиксирован у животных 2-й опытной группы – на 51 г. В 1-й и 3-й опытных группах среднесуточный прирост живой массы превышал контроль на 21 и 42 г. К концу второго периода откорма максимальная живая масса снова была у подсвинков 2-й опытной группы и составила 111,60 кг, что на 4,17 кг, или на 3,74% больше, чем в 1-й опытной группе и на 2,75 кг, или на 2,03% больше, чем в 3-й опытной группе. Живая масса животных контрольной группы была ниже массы подсвинков опытных групп, соответственно, на 3,76, 7,79 и 5,60%.

Среднесуточный прирост у подсвинков 2-й опытной группы составил 628 г. В 1-й и 3-й опытных группах этот показатель был практически одинаков. Наибольшее влияние на абсолютный прирост живой массы за весь период откорма оказало введение в рацион подсвинков 3,5% бентонита. Таким образом, именно такой процент сорбента при введении в норму кормления свиней оказался наиболее эффективным по скорости роста подсвинков крупной белой породы.

После контрольного убоя на Шадринском мясокомбинате оценивалась мясная продуктивность при разных условиях кормления свиней. Для убоя было отобрано по 3 гол. животных из каждой группы. По результатам контрольного убоя определили убойную массу, массу задней трети полутуши, убойный выход, длину туши, площадь «мышечного глазка», выход мяса, сала и костей.

Наибольшую предубойную массу, массу охлажденной туши и длину туши имели животные 2-й опытной группы, получавшие 3,5% бентонита в рационе. Их показатели превышали контроль, соответственно, на 5,74, 9,13 и 2,13%. Суммарным показателем убойных качеств является убойный выход, который был на 2,30% больше у подсвинков 2-й опытной группы, чем у аналогов контрольной группы.

Качество свинины зависит от многочисленных факторов, среди которых наиболее существенными являются наследственность и кормление. Качественным и рациональным кормлением и содержанием свиней можно воздействовать не только на массу и размеры животного, но и на соотношение тканей в его организме. Можно отметить, что туши свиней опытных групп содержали достоверно большее количество мяса в сравнении с контролем. На шкуру и кости приходилась практически одинаковая доля во всех группах. Туши животных контрольной группы отличались большим процентом сала. Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют, что использование бентонита Зырянского месторождения в рационах животных при откорме в количестве 3,5% от массы комбикорма улучшает морфологический состав и убойные качества туши.

Подводя итог, можно сказать, что введение в рацион кормления свиней крупной белой породы бентонита Зырянского месторождения в качестве минеральной подкормки оказывает положительное влияние на мясные и откормочные качества животных. Оптимальной дозой введения следует считать 3,5% от массы комбикорма.

Ознакомиться с полной версией материала и другими публикациями вы можете, оформив подписку на журнал «Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство» ИД «ПАНОРАМА».