Использование в рационе кормления сельскохозяйственных животных рубца северного оленя позволяет повысить продуктивность и поддержать устойчивость организма к бактериям. В статье представлен анализ микрофлоры рубца северного оленя, выделены высокоактивные штаммы, обладающие целлюлозолитическими и антагонистическими свойствами для создания новой пробиотической добавки и ее апробации при использовании в рационах лактирующих коров.

В некоторых хозяйствах России не всегда удается заготовить качественные корма из-за климатических особенностей. Нарушение технологии кормления сельскохозяйственных животных приводит к нарушению баланса микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте и, соответственно, к развитию условно-патогенной и патогенной микрофлоры.

Так, бедная растительность тундры с преобладанием сосудистых растений летом и токсичных лишайников с высоким количеством микотоксинов осенью-зимой-весной, является круглогодовой кормовой средой для обитания диких северных оленей и содержания домашних оленей. Но при этом, несмотря на ограниченные корма и кормление этих сельскохозяйственных животных, достаточно скудный рацион не оказывает отрицательного влияния на их продуктивность.

Кормление сельскохозяйственных животных

Рост и развитие сельскохозяйственных животных зависят, в первую очередь, от обеспеченности кормами и сбалансированности рациона кормления. Важным фактором содержания и кормления сельскохозяйственных животных считается качество кормов. В результате ограничений в нормах и рационов кормления сельскохозяйственных животных нарушается обмен веществ, ухудшается здоровье и сокращается срок хозяйственного использования.

Специалисты ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный аграрный университет» провели исследование, в ходе которого проверили, как воздействует на состояние животных добавление в рацион пробиотической добавки. Статья с результатами исследования опубликована в журнале «Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство» за август 2022 года.

Целью научных работников являлось изучение микрофлоры рубца северного оленя, выделение высокоактивных штаммов, обладающих целлюлозо-литическими и антагонистическими свойствами для создания новой пробиотической добавки и ее апробации при использовании в рационах лактирующих коров.

Микрофлора рубца северного оленя

Нормы кормления сельскохозяйственных животных рассчитываются и определяются с учетом строения и функционирования пищеварения. Одним из значимых факторов кормления сельскохозяйственных животных и птиц является состав микрофлоры.

У северных оленей так же, как и у коров, сложная пищеварительная система, и переваривание корма происходит изначально в рубце. Там различные микроорганизмы участвуют в расщеплении компонентов корма, таких как клетчатка, производя короткоцепочечные жирные кислоты, которые обеспечивают энергию для хозяина.

Таким образом, микроорганизмы рубца играют ключевую роль в продуктивности и здоровье жвачных животных. Следовательно, основы кормления сельскохозяйственных животных – крупного рогатого скота и северных оленей, имеет ряд параллелей. Значит, понимание функций и состава микробных сообществ рубца необходимо для повышения продуктивности животных.

Специалисты задались вопросами:

1. Какие микроорганизмы принимают прямое или опосредованное участие в механизмах адаптации северного оленя к сезонным рационам различного биохимического состава?
2. Какие микроорганизмы обладают антагонистическими свойствами в отношении микотоксинов и патогенов, позволяя оленям иметь более высокую продуктивность?
3. Возможно ли разработать пробиотическую добавку для кормления сельскохозяйственных животных, используя штаммы, выделенные из рубцовой жидкости северного оленя для сельскохозяйственных животных?

Наиболее эффективными путями использования микробиологических препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных и кормопроизводстве является создание препаратов-пробиотиков на основе микроорганизмов, чаще всего выделенных из желудочно-кишечного тракта животных. Разработка, изучение и использование в рационах обогащающих кормовых добавок является одним из путей решения проблемы обеспечения биологически полноценного питания и нормализации обмена веществ в организме высокопродуктивных животных.

Микроорганизмы рубца северного оленя

Определение микотоксинов в кормах северных оленей проводились в молекулярно-генетической лаборатории ООО «БИОТРОФ» иммуно-ферментным анализом. Биодеструкция микотоксинов проводилась в микробиологической лаборатории ООО «БИОТРОФ» путем культивирования на питательной среде.

По результатам анализа микробиоты северного оленя был разработан пробиотик Румит. Влияние данного пробиотика на уровень молочной продуктивности и состояния здоровья коров в сравнении с контрольной группой без добавок было исследовано в зимне-весенний период на базе АО ПЗ «Пламя» Гатчинского района Ленинградской области и набазе АОКолхоз «Племзавод Родина» Вологодской области.

Для исследования было сформировано три группы дойных коров, находящихся на стандартном нормированном кормлении для сельскохозяйственных животных. Рацион одной из групп животных был дополнен пробиотиком, созданным на основе микроорганизмов рубца северного оленя. Вторая группа получала пробиотик Целлобактерин+, третья – контрольная.

В результате исследований были сделаны следующие выводы:

1. Пробиотическая добавка Румит по своей эффективности не уступает ранее апробированному пробиотику Целлобактерин+. Ее использование в рационах высокопродуктивных коров привело к увеличению удоя, увеличению жирности молока и содержания в нем белка.
2. При использовании пробиотических добавок Целлобактерин+ и Румит удой молока в пересчете на 4%-ную жирность превысил аналогичный показатель контрольной группы на 13,2 и 11,6%.

Полученные материалы исследований свидетельствуют о целесообразности введения в рационы сельскохозяйственных животных, главным образом крупного рогатого скота, пробиотиков Целлобактерин+ и Румит, т. к. это способствует увеличению молочной продуктивности, снижению затрат кормов на единицу продукции и повышению экономической эффективности производства молока.

Ознакомиться с полной версией материала и другими публикациями вы можете, оформив подписку на журнал «Кормление сельскохозяйственных животных» ИД «ПАНОРАМА».