Затраты на выращивание плодово-ягодных культур и виноградников

Капитальные вложения на закладку садов и виноградников с точки зрения бухгалтерского учета необходимо группировать по статьям. В статье представлен перечень статей капитальных расходов на выращивание плодово-ягодных культур и текущих затрат по их выращиванию. Благодаря грамотной организации бухгалтерского учета доходов и расходов эффективность работы сельскохозяйственных организаций может быть существенно оптимизирована.

Сады и виноградники в промышленных объемах требуют осуществления в хозяйствах полноценного процесса производства с учетом технологий возделывания плодовых растений и ягодных культур – от выращивания плодов, ягод и винограда до правильного хранения этих видов продукции и ее переработки. Поэтому при посадке плодово-ягодных растений и виноградников следует заранее создать условия для сохранения товарного вида их продукции. Немаловажную роль играет не только уход за деревьями, кустарниками, виноградниками, но и хранение этой продукции в плодохранилищах.

Экономические условия выращивания винограда

Для закладки и выращивания виноградников и других плодово-ягодных культур сельскохозяйственным организациям необходимо обеспечить себя посадочным материалом, специальной техникой, удобрениями, средствами защиты растений и пр. Обязательным условием в организации для создания садов, виноградников интенсивного типа с высокой продуктивностью является разработка и внедрение интенсивной технологии производства плодов, ягод, винограда, а также уборки урожая. Не менее важную роль играет формирование организационно-экономического механизма управления садоводством и виноградарством на основе развития учетно-контрольных функций внутреннего менеджмента сельскохозяйственной организации.

Для многих хозяйств технология возделывания плодово-ягодных культур является основной составляющей производственной базы и играет важную роль в формировании их производственно-экономических и финансовых показателей. Поэтому, в условиях развития цифровой экономики, становятся актуальными вопросы организации управления закладкой, выращиванием и эффективностью использования плодово-ягодных многолетних насаждений и виноградников на базе объективной, достоверной и релевантной информации бухгалтерского учета указанных средств труда.

Учет расходов на строительство виноградников

Все затраты, связанные с закладкой и выращиванием садов и виноградников, требуют надлежащего учета и контроля в системе управления эффективностью садоводства и виноградарства. Бухгалтерский учет затрат по закладке и выращиванию садов, виноградников и других многолетних насаждений ведется на счете 08 «Вложения во внеоборотные активы» (субсчет 08-8 «Закладка и выращивание многолетних насаждений») по элементам и статьям затрат.

При этом в сельском хозяйстве статьи затрат на закладку и выращивание садов, виноградников группируют и учитывают по следующим статьям:

затраты на оплату труду и отчисления на социальные нужды;
затраты семян и посадочного материала;
затраты удобрений минеральных, бактериальных и органических;
затраты средств защиты многолетних насаждений;
затраты топлива и электроэнергии на технологические нужды;
амортизация основных средств;
затраты на ремонт основных средств;
затраты на работы и услуги вспомогательных производств;
общепроизводственные и общехозяйственные расходы;
прочие затраты.

Современные технологии возделывания плодовых растений нередко включают в себя использование нематериальных активов (софт, ПО), которые также учитываются на специальных счетах.

Таким образом, аналитический учет затрат по закладке и выращиванию садов, виноградников ведется по видам и времени посадок, их местам нахождения и присвоенным инвентарным номерам. Например, «Сад яблоневый № 2 закладки 2021 г.», «в бригаде № 1» «Сад сливовый № 3 закладки 2020 г.», «в бригаде № 3» и т. д.

Статьи затрат в сельском хозяйстве

По итогам года затраты по закладке и выращиванию садов, виноградников на основании акта приема многолетних насаждений (ф. № 404-АПК) списываются со счета 08 «Вложения во внеоборотные активы» (субсчет 08-8 «Закладка и выращивание многолетних насаждений») на счет 01 «Основные средства» (субсчет 01-5 «Многолетние насаждения»), где присоединяются к стоимости молодых насаждений, еще не принятых в эксплуатацию.

На практике необходимо к субсчетам 08-8 и 01-5 открывать соответствующие аналитические счета для учета затрат на закладку и выращивание плодово-ягодных культур, виноградников, а также принятия к учету молодых плодово-ягодных насаждений, виноградников и многолетних насаждений (садов, виноградников), достигших плодоносящего возраста.

Оптимизация технологии выращивания голозерного ячменя в России

Доход от насаждений в связи с особенностями технологии возделывания плодовых культур начинает поступать лишь через несколько лет. Однако часто даже от молодых садов и виноградников еще до наступления периода нормального плодоношения получают урожай (продукцию). Затраты по сбору урожая дополнительно учитывают в составе затрат по уходу за данными видами молодых насаждений, т. е. по дебету субсчета 08-8, а полученную продукцию приходуют в дебет счета 43 «Готовая продукция», субсчета 43-1 «Растениеводство» с кредита субсчета 08-8 в оценке по справедливой стоимости.

Стоимость плодово-ягодных многолетних насаждений и виноградников после наступления плодоношения, т. е. достижения возраста нормального плодоношения согласно итоговому акту приема многолетних насаждений (ф. № 404-АПК) признается в учете и отражается на счете 01 «Основные средства» (субсчет 01-5, на соответствующих аналитических счетах плодоносящих многолетних насаждений).

После признания садов и виноградников в качестве объектов основных средств их оценивают в бухгалтерском учете одним из следующих способов, выбранных сельскохозяйственной организацией в ее учетной политике:

по первоначальной стоимости;
по переоцененной стоимости.

Здесь следует иметь, что выбранный в учетной политике организации способ последующей оценки садов и виноградников применяется ко всей их группе, т. е. для всех объектов одной группы (многолетних насаждений) применяется один способ последующей оценки (см. п. 13 ФСБУ 6/2020 «Основные средства»).

Переоценка отличных от инвестиционной недвижимости садов, виноградников может проводиться:

путем пересчета первоначальной стоимости и накопленной амортизации таким образом, чтобы балансовая стоимость данного объекта основных средств (сада, виноградника) после переоценки равнялась его справедливой стоимости;
путем предварительного уменьшения первоначальной стоимости сада, виноградника на сумму накопленной амортизации по данному объекту многолетних насаждений на дату переоценки.

Далее полученная сумма (разность) пересчитывается таким образом, чтобы она стала равной справедливой стоимости этого объекта основных средств.

Таким образом, для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской (финансовой) отчетности следует в учете капитальных вложений на закладку садов и виноградников использовать предложенную номенклатуру статей затрат. Для определения справедливой стоимости садов и виноградников рекомендуется использовать предложенную в настоящей статье методику.

Ознакомиться с полной версией материала и другими публикациями вы можете, оформив подписку на журнал «Главный агроном» ИД «ПАНОРАМА».